不过低度米酒虽然也好喝,但劲头儿不够,对于爱酒之人就跟小甜水一样,所以许夏准备只留一小部分低度米酒解解馋,剩下的还要再次进行蒸馏,做成高度酒,这样喝着才够味儿。
许夏强忍着立刻喝一口的冲动,和铁锤将过滤出来的酒液放到一边静待澄清,转而将留在布袋中的红米酒糟重新收集起来。
这可是好东西。
铁锤看着许夏将一袋又一袋的酒糟倒进桶里,疑惑道,“夏夏姐,这些留下来做什么,还能吃吗?”
“当然能吃,这跟青梅做的甜酒酿其实差别也不太大,只不过度数高一点,酒味儿也更浓一点。”
许夏笑着解释,“不过咱们就留下一小盆尝尝就可以了,这个就算放在冰箱里也放不了几天,剩下的一半拿给得宝叔,让他给咱做成米醋,味道比外面买的可好多了。”
“米醋……”铁锤惊讶地张大嘴巴,原来这玩意儿还能酿成米醋。
这么好吃的红米酿成的米醋,味道肯定也不错吧……
铁锤似懂非懂地点点头,忽然又想到了什么,“诶?那剩下还有一半呢,拿来做什么?”
许夏将最后一袋酒糟倒出来,使劲儿抖了抖袋子,笑眯眯地挑了挑眉毛,“这玩意儿
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