南城 作者:笑佳人
分卷阅读142
南城 作者:笑佳人
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孙女的心态问题。
“就像刚刚那样，不慌不乱，那就什么都不怕了。”看着孙女，徐老太太慈爱地道。
清溪点头，见祖母没有别的交代了，她看向母亲。
徐老太太抿抿嘴，念在今日是孙女的大日子，她不给孙女添堵。
“你祖母说的肯定对，清溪别着急，在家怎么做的，在这儿也怎么做。”林晚音没有参赛的经验，除了来观赛，她自觉帮不了女儿什么。
“娘放心，我都记住了。”清溪抱住母亲，母亲的怀抱能给她最多的身体力量，而心理上……
清溪偷偷瞥向人群，人潮拥挤，这个角度她只能看见顾怀修头顶的帽子，但已经足够了。
广场东侧，罗老避开前来为他助威的亲朋好友，单独将长子罗荣拉到一旁，低声审问：“那人是你安排的？”
罗荣目光躲闪，吞吞吐吐的。
罗老切了儿子的心都快有了，去年他敢对徐望山下手，借的是火车劫匪报复徐家的名义，随后他主动提议取缔去年的厨神赛，如此谁也不会将徐家的火与罗家联系起来。怕长子糊涂，这次比赛前，罗老再三告诫儿子按兵不动，结果儿子阳奉阴违，现在好了，傻子都知道本城有人存心要阻挠徐庆堂夺魁了！
“爹，人都跑了，没人看见。”憋了半天，罗荣终于说出了他的辩词。
广场人多眼杂，罗老不方便多说，最后警告儿子：“接下来两场，不许再耍任何花样！”
罗荣瞅瞅徐家女眷所在的位置，不太情愿地应了下来。
十分钟休息后，广场中间就只剩十个摊铺了，鸡鸭鱼肉、菜蛋油烟，一应俱全。
另一位评委抽签，宣布了第二轮比试的题目：红烧狮子头！
第87章 087
红烧狮子头是江南一带最受百姓喜爱的菜肴之一, 几乎每家酒楼都有这道菜, 而越是常见的菜肴，想要做出别具一格的美味儿，就越考究厨师的本事。
若是考别的菜式, 清溪或许还会紧张一下, 但狮子头是父亲生前最喜欢的菜，清溪从小到大看得多了, 父亲做狮子头的每个步骤她都记忆犹新, 狮子头也是她学厨后最先掌握的名菜。
螃蟹放进蒸锅，清溪这就开始切肉了，上好的猪肋条肉, 取七分瘦肉三分肥，细切粗斩。
清溪的手又白又小, 十指纤纤宛如青葱, 怎么看都该是一双养尊处优的手，但十六岁的女孩使起菜刀来，动作迅速娴熟, 丝毫不熟旁边两位在酒楼从事二三十年的老师傅, 花朵般的精致与大刀阔斧的粗狂集中一身，不知不觉的，徐庆堂这边围观的百姓越来越多。
百姓们的赞叹声陆续传进耳中, 徐老太太再也没有第一场比赛时的得意心情了, 她站在最前排, 一边观察孙女的手艺, 一边紧张地留意周围的人群，唯恐再冒出来一个捣乱的。豆腐短时间能够再雕一块儿，烹饪菜肴从处理食材到入锅烹煮却费工夫，若是这场出了差错，孙女再有准备也无法扭转失败的局面。
肉馅儿切好了，调味后，清溪一手握住铁盆边缘，一手抓起肉馅儿用力往下摔打，这样既能挤压出馅儿里的空气，让肉馅儿紧致不易松散，又能更好地调味儿。反复摔了十次，清溪光洁的额头冒出了细细的汗珠，白皙的小脸也浮上了新开桃花的浅粉。