而另一边，扎西却已经拿起一块从冰箱里掏出来不久的生牦牛肉，用刀子一条条片下来，蘸着辣椒面和岩盐吃，相当粗犷。
这是藏地的传统，生牦牛肉不需要任何加工，只需要冷冻杀菌，就可以切片生食，吃的就是牦牛肉的原汁原味，也是当地人最爱的吃法。
不过大部分外地人对这种吃法敬谢不敏，不敢尝试，孟北野也是和扎西相当熟识了之后才逐渐接受了这种吃法。
许夏咽了咽口水，看着孟北野手中蘸着辣椒面的生牛肉，一言难尽地试探道，“好吃？”
孟北野嘴角微微上扬，将那片生牛肉递到她嘴边，循循善诱，“闭上眼睛，张开嘴，不要想象它是什么，单纯尝它的味道，其实不难接受。”
许夏一副壮士断腕的悲壮表情，将眼睛紧紧闭上，一口把牛肉咬掉。
入口咀嚼的的第一感受其实是凉，为了杀菌，新鲜牦牛肉会送入零下20℃的冰箱中冷藏数日，现在吃起来也带着凉牙的冰爽感，顺带将生牛肉的腥膻也带走不少，吃起来冰凉鲜甜。
孟北野拿的这一片牛肉上带着些许乳黄色的油脂，肥瘦相间，越嚼越有一股丰厚的油润感，再配合上藏地香料和
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