('他将简单淘洗过后的红润米粒用山泉水泡上，然后便开始炒配料。
砂锅中放油先煸炒酱油肉，煸出香味之后再放入春笋、土豆、蚕豆翻炒均匀，最后将浸泡过的红米放进去，简单一勺生抽，加水没过食材便可以慢慢焖起来，出锅时撒一把春韭就可以了。
其余的则做成油浸笋，这个保存的时间长，也是一道相当下饭的小菜。
至于油浸笋，工序不复杂，只是费时间，但做出来可是比肉还好吃的下饭小菜，配粥配饭都好吃。
许得宝特意拿了一个大锅，先煮笋，水差不多煮干的时候放生抽和老抽上味上色，然后再放多多的油，小火慢慢煮，直到煮至油变清澈，便可以晾凉装瓶，放在冰箱里可以吃几个月都不变味儿。
还热乎的时候，许夏就偷吃了一块，顿时满足地眯起眼睛。
鲜、嫩、甜、脆。
这还是热乎的，若是等放凉了，还要更脆更顺口。
没一会儿，鸡汤的香味儿也飘满了院子，起锅前，许得宝将雪白的鲜竹荪也倒进去，三分钟便可关火，诱人的菌子香顿时和浓香的鸡汤融为一体，馋得外边的铁锤口水都流了三里地。
“走走，拿碗筷。”
山上的人陆续回来，许夏也迫不及待地端着砂锅出去，赶紧开饭。
周遇摸了一把自己闪亮的脑袋，鼻子吸了吸，“今天的饭怎么这么香……”
许得宝拿勺子把饭轻轻翻拌开，连锅底的锅巴都撬起来，金黄焦脆。
“哟，这不是新瑞府的冬去春来饭嘛！”