韩霁说夜里想吃点热乎的，林悠想了半天，决定给韩霁做个胡辣汤吃吃。
汤里有肉有菜，既暖胃开胃又不至于吃的太撑，用来做宵夜还是挺好的。
决定之后，林悠便叫上小雅和杜婆子一同去大厨房顺菜。
杜婆子自从第一天帮着小雅说话之后，林悠便将让她从粗使杂役房出来，如今在竹苑院子里干活，比从前不知轻省多少。
她对国公府的事情，比林悠她们都熟，今儿买了什么菜，厨房有哪些人，各是什么脾性，杜婆子了如指掌，有她在旁边指点，林悠顺菜顺得更加方便快捷。
幸好是大户人家的厨房，里面就算今天吃不到也会什么都预备着些，就是防止哪个主子忽然异想天开想吃点新鲜的，厨房能够及时应对。
林悠拿了两块豆腐、两捆黄花菜、一碗面筋，经过灶台前看见一副处理好的猪下水，林悠问杜婆子：
“大户人家也吃猪下水啊？”
杜婆子是府里通，什么都知道点：“二郎新纳的美妾家里是卖猪肉的，她从小爱吃猪下水，府里也就这阵子买了点回来，您也知道，二郎的美妾近来还得宠，厨房可不得顺着她点，等到以后……”
后面的话林悠就没听了，果断让小雅把那副处理的干干净净的猪下水给顺走了。
另外又拿了盐、花椒、八角、胡椒、桂皮、干姜、小茴香、干辣椒、草果、醋、香油，拿得大厨房里的房长脸色黑如锅底。
第83章
竹苑里是有小厨房的,但要做什么东西得事先准备，韩霁说的时候已经晚了，林悠来不及去配菜,就只能从大厨房里顺一些回来，当然了,说是‘顺’，最终大厨房的房长会跟竹苑小厨房清算的,到时候还是算在竹苑的开支中。
在小厨房里忙活了一阵,把所有食材都重新过手,从洗到切,丝毫不假手于人。
事先吩咐人去买了大骨头回来吊汤,骨头上有不少肉,林悠全给剔了下来,准备做一点鲜肉汤饺当主食，到时候蒸或煮都可以。
而内脏其实林悠不是很喜欢,也就卤煮里吃点，她打算把这些内脏和剔了肉的骨头一起炖了，届时汤用来做胡辣汤的底汤，内脏煮熟以后取出来做两个凉菜拌着吃。
洗菜之前林悠就先把骨头和内脏焯水后放到灶上炖着，大约炖了近两个小时，外面天色才渐渐暗下来。
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